A das Aventuras da Rita na Cozinha * 18 - O Meu Primeiro Bolo-Rei (A for Rita´s Adventures in the Kitchen * 18 - My First Christmas Cake)

Cá em casa já entramos em contagem decrescente para o Natal. As luzinhas piscam, as velas acendem-se, as músicas são as da época, as prendinhas crescem por baixo do pinheirinho e os planos para as sobremesas começam a fazer crescer água na boca! Adoro sentir os aromas a especiarias pela casa, com a canela e o gengibre a despertarem os nossos sentidos para a grande noite e adoro ir petiscando os frutos secos que nos carregam de energia para a azáfama que aí se aproxima. E por falar em frutos secos, hoje lembrei-me de partilhar com vocês o Bolo Rei que fiz o ano passado pela primeira vez. Eu sei que não é um doce consensual, eu mesma em criança não era fã, mas com o tempo aprendi a gostar. Antigamente comer uma fatia era um desafio, retirava-lhe toda a fruta cristalizada e até as uvas passas! Agora não há cá subtrações, mas sim a mestria da adição do  guloso queijo da serra. Huummm! Nunca mais chega dia 24... ;)

Podem ver a receita aqui. Tirei do blog Flagrante Delícia da talentosa Leonor de Sousa Bastos. Não é a receita mais simples do mundo, mas também aí é que está a piada. No fim olhar para a nossa obra, com o orgulho de termos feito o Rei das sobremesas, compensa todo o esforço!

Na imagens não se percebe muito bem, ele não cresceu muito e daí ter ficado um pouco massudo, mas o sabor na minha opinião estava ótimo. Este ano tenho que o amassar melhor ou deixar a levedar mais tempo...

Natal 2012