quarta-feira, 12 de março de 2014

A das Aventuras da Rita na Cozinha * 22 - Montaditos do André (A for Rita´s Adventures in the Kitchen * 22)

Já tinha saudades de falar de paparoca. :) Hoje trago-vos outra iguaria que colocamos no "livro das nossas receitas" e que oferecemos aos convidados no nosso casamento. Lembram-se do post em que falei das nossas lembranças de casamento? O tempo passa tão rápido... Mas podem revê-lo aqui.
Depois de vos ter mostrado o "Meu paté de atum", ficam com os "Montaditos do André". Também são super fáceis e rápidos de fazer. Este é aquele tipo de receita que vai bem com um lanche ajantarado, jogo da bola ou pura e simplesmente para uma noite de patuscada entre amigos. Gostamos deles picantes (quem já os provou sabe :)).

Foto: André M.

Ingredientes:

Pão de mistura em fatias (tipo baguete com espessura de um dedo);
Alho
Cebola picada
Tomate em cubos
Azeitonas cortadas (as que gostarem)
Queijo (flamengo ou mozarela ou manchego…)
Fiambre de peru
Queijo parmesão para ralar
Azeite
Vinagre balsâmico
Sal
Picante (Gindungo, Tabasco,…)
(Queriam quantidades? Pois, não há… é mesmo a olho. O objetivo é fazerem ao vosso gosto – à moda do freguês)

1. Forno a 190º
2. Dispor as fatias de pão em tabuleiro e colocar no forno até estarem douradas – pouco tempo;
3. Retirar o tabuleiro. Com um dente de alho cortado ao meio, raspar nas fatias – hummm, que cheirinho…
4. Entretanto, numa tigela misturar a cebola picada,  o tomate em cubos, azeitonas, o queijo e fiambre. Juntar o azeite, vinagre, picante e sal a gosto. E porque não pimenta e outras coisas que tiverem?
5. Colocar a mistura em cima das fatias;
6. Ralar parmesão por cima desse belo cenário…
7. Forno com isso durante… algum tempo até ficar com bom aspeto
8. Levar para a mesa;
9. Cuidado, pode ainda estar quente…

E para acompanhar? Ora nada mais, nada menos que uma coisa boa. Um tinto fresco e jovem. Um rosé verde ou um branquinho à maneira – é o chamado petisco vai com todas ;)

Bom proveito...

19 comentários:

  1. Pois eu que já provei estas pequenas maravilhas, posso confirmar que isto é mesmo muitoooooooo bom! :)

    Sem Jeito Nenhum Blog

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  2. Adoro este tipo de petiscos!!

    www.prontaevestida.com

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  3. Tem um aspecto delicioso!!! Acho que vou experimentar estes dias :))
    Excelente ideia a vossa para presente de casamento!
    diasdechocolate.blogs.sapo.pt/

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  4. Que coisa com um aspecto mais delicioso!
    E este blog também não fica nada atrás =)

    12 LOVE

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  5. Parecem realmente muito bons :)

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  6. Parece-me muito bem!
    Bj S

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  7. Que óptimo aspecto :)
    Beijinhos

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  8. tem mesmo muito bom aspecto, e sabe tão bem estes petiscos.

    beijinhos

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  9. Ah mas que bem, vou te roubar a receita =) Depois digo como ficaram.
    Rita

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  10. É mesmo isso Rita, à vontade de cada um!
    E que bem, adoro este tipo de tapas, os montaditos, e perfeitos com o queijinho gratinado :) petisco bom!
    Um beijinho.

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  11. E eu que não gosto nada destas coisas....por mim estava sempre a comer:P

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  12. Parece delicioso! Fiquei com curiosidade em experimentar...

    http://odiacomigo.blogspot.pt/

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  13. Mas que belo aspecto. Comia já ao lanche :p

    http://mykindofjoy.blogspot.pt/

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  14. Parece delicioso e mesmo simples de se fazer, fiquei com vontade de experimentar já :)

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  15. Adoro estas receitas para continuar a surpreender os amigos :)

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